唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验 唾液淀粉酶
发布日期：2024-06-16 21:48:36
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，唾液淀粉酶，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。唾液淀粉酶对淀粉的消化作用实验，唾液淀粉酶，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、唾液淀粉酶（Salivary amylase）是由唾液腺分泌的一种水解酶，是作用于可溶性淀粉、直链淀粉、糖原等α-1,4-葡聚糖，水解α-1,4-糖苷键的酶。
2、属于α-淀粉酶的一种。
3、AMS有α和β2种，属于糖苷链水解酶，分子量4000～50000D。
4、人类AMS为α型，主要来源于胰腺和唾液腺，另近端十二指肠、肺、子宫、泌乳期的乳腺等器官也有少量分泌，AMS对食物中多糖化合物的消化起重要作用。
5、由于其分子量小，易从尿中排出。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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