黄辣丁鱼的做法 黄辣丁
发布日期：2024-04-19 15:40:25
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄辣丁鱼的做法，黄辣丁，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、就是汪刺鱼.2、是江水...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。黄辣丁鱼的做法，黄辣丁，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、就是汪刺鱼.
2、是江水中土生土长的鱼儿，鱼体不大，遍体通黄，三五成群地巡游在岷江里。用它下菜味道之鲜，汤汁之美。非同寻常，一般10公分长短，鱼体无鳞，乍看似北方常见的泥鳅，仔细端详又很像津门近年鲜见的嘎鱼，腹部泛黄色，光滑晶亮。加工这种鱼不像北方那样将鱼刮鳞后再煎透，而是洗净鱼儿，掏尽肠肚，直接用大火清炖，片刻滚动的汤汁鲜味即出，香气四溢。鱼肉白细鲜嫩，鱼刺微小，可以直接吞入，辣酥酥麻烘烘加上热汤让人食欲大开，一口气吃了七八条，周身舒畅，末了再舀上一勺不辣的清汤，慢慢品尝不辣的黄辣丁，一股飘飘然的感觉油然而生。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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