翻砂模具制作 翻砂
发布日期：2024-04-12 20:16:33
导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。翻砂模具制作，翻砂，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、如果巧克力只是快到保质期...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。翻砂模具制作，翻砂，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、如果巧克力只是快到保质期和融化了，只要没有变质是可以吃的。
2、可以将融化的巧克力，放到冰箱冷藏室，5-10分钟后取出，就会从新变硬。
3、巧克力贮藏的方法：
4、巧克力是非常脆弱、娇贵的产品，储存条件很讲究，除了避免阳光照射、发霉外，储存的地方不应有怪味，最重要的是温湿度的控制。
5、巧克力的熔点在36℃左右，是一种热敏性强，不易保存的食品。储存温度应该控制在12-18℃之间，相对湿度不高于65%。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象。
6、打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封，置于阴凉、干燥及通风之处，且温度恒定为佳。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存。
7、巧克力若置于温度过高之处，表面会出现大片条纹或斑点。若置于湿冷的环境下，可能会出现灰白色的薄膜，这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响，仍可用于料理和烘焙。
8、保存得宜的话，纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上，牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月。白巧克力存放过久，也许口味无异，但会比较不容易融化。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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